現在、日本においてコーヒーという飲み物は日本人に広く愛され、日本人の生活の一部に入り込んでいると言えるでしょう。これは長年の研究開発の結果によって日本人の味覚に合うコーヒーが作られていったことが理由に挙げられます。実際にコーヒーの本場である欧州などではコーヒーに砂糖を入れて飲むことが一般的になっていますが、日本のコーヒーはブラックで飲まれることが多くあります。これは日本人の味覚に合わせたコーヒーの改良の結果であると言えます。
こうして日本人に合わせて改良が繰り返されてきたコーヒーですが、味だけでなく提供の仕方も徐々に進化しつつあります。元来コーヒーというものはカフェでコーヒー豆を挽いて提供するのが一般的でしたが、その方法では手間がかかりカフェ以外の場所でコーヒーを飲むことはできませんでした。しかし飲料メーカーの努力によってコーヒーを家庭で簡単に楽しむことができるようになりました。その方法は飲料メーカーによる機械の貸し出しや自動販売機で「缶コーヒー」を販売するといったものです。
こういったコーヒーを販売することをコーヒーサービスと呼び、これによって私たちの生活にコーヒーがより深く関わるようになりました。では実際にコーヒーサービスはどのように私たち私たちの生活に関わっているのでしょうか。コーヒーサービスの例としては上記に挙げた機械の貸し出しや自動販売機での販売などがありますが、最近ではコンビニにおけるコーヒーの販売も話題になってきています。これはコンビニにコーヒーマシンを設置しセルフサービスでコーヒーを提供するもので、このシステムの登場によって私たちの生活にコーヒーがさらに身近に関わるようになりました。
このようにコーヒーサービスは発展するものでありまだまだ進化の余地があります。そのためコーヒーサービスの発展には今後大きな期待がかかることとなるでしょう。